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Comparatif : avis sur les meilleurs robots pâtissiers !

Le meilleur robot pâtissier : Notre avis

Cuisiner est de plus en plus facilité grâce à l’existence d’appareils permettant d’obtenir des résultats rapides, précis et probants. Ainsi pour faire des pâtisseries par exemple, pour soi, pour ses enfants ou petits-enfants, le robot pétrin encore appelé le robot pâtissier est l’accessoire indispensable à avoir.

Les différents modèles du robots pâtissiers

robot pâtissierUn robot pâtissier pour résumer, facilite préparation de pâtisseries en cuisine. En effet, grâce à lui, il n’est plus nécessaire de battre, monter et pétrir les pâtes des gâteaux, pâtes à pain ou pâtes à crêpes soi-même. Avec un robot pâtissier, la réalisation des gâteaux ne s’effectuera plus comme avant. Grâce à ce robot multifonctionnel, on se fatiguera moins à réaliser des douceurs et on pourra en réaliser plus régulièrement. Cependant, ce robot ne permet pas seulement la confection des gâteaux. Le robot pâtissier est composé d’un grand bol et d’un pétrin qui permettent différentes tâches telles que battre, fouetter, pétrir la pâte, mais aussi hacher, mixer les aliments et même, émulsionner des crèmes et des soupes. C’est un appareil décliné sous différents modèles. Certains modèles de robot pétrin ont un grand bol, idéal pour des cuisines en famille ou pour préparer de grandes quantités de pâtisseries. Sa contenance dans ce cas est parfois de 3 litres. Ainsi, il permet de préparer de grandes quantités de mets. On peut aussi avoir des modèles de robot pâtissier équipés d’un bol mélangeur en verre ou en plastique qui facilite la préparation de soupes, de glaces pilées, de crèmes, de smoothies, de jus de fruits, etc.  On trouve aussi des modèles de robot centrifugeuse idéal pour la réalisation de jus de fruits, mais aussi de laits frappés, de smoothies, de coulis de fruits et de coulis de légumes. Un robot pratique pour réaliser des mets sains, variés, nourrissants et originaux de manière aisée et rapide.

Quel type de robot pâtissier pour sa cuisine?

On trouve dans les circuits de distribution, de nombreux modèles de robot pâtissier dont le robot pétrin compact et le robot pâtissier de dimension standard réclamant le plus d’espace à la cuisine. Le type compact est peu encombrant et reste idéal pour les cuisines n’ayant pas d’espace. De plus, il se range plus facilement dans une armoire cuisine. De type compact, l’appareil est vendu avec plusieurs accessoires comme les lames, les hélices encore appelées couteaux et les disques. Les lames permettent de réaliser facilement des mets à base de fruits ou légumes râpés et servent donc à râper les carottes, à faire des émincés de différents types d’aliments, à découper des aliments en rondelles, etc. On peut mettre différents types d’aliments : charcuterie, poissons, œufs, farines, fromages, etc. Les disques du robot quant à eux, permettent de réaliser crème chantilly, mayonnaise et vinaigrette qui ont besoin d’être bien battus afin de lever et de rester légères. Les couteaux permettent de réaliser des purées, des hachis, de faire des coupes esthétiques de différents aliments, etc. Ils permettent aussi de mixer les préparations pour obtenir des soupes délicieuses.

robot pâtissierAinsi pour ce robot pâtissier compact, les différents accessoires peuvent varier selon les modèles. D’autres modèles sont encore plus pratiques et extrêmement plus petits que le robot compact, il s’agit du mixeur plongeant qui se fixe au mur. Ce sont des robots de cuisine utiles pour des personnes pressées, adaptés aux cuisines dont l’espace est réduit et permettant de réaliser différentes préparations (soupes, crèmes). Les robots moins compacts sont généralement utilisés pour faire des pains, des crêpes, des préparations pâtissières ou boulangères. Ils sont souvent plus volumineux et offrent des résultats bien plus satisfaisants. Ainsi, ils permettent aisément de réaliser plusieurs recettes pour robot pâtissier. Ils sont aussi déclinés en différents types de robots selon l’usage. On trouve ainsi des modèles de robot pâtissier professionnel adaptés à un usage professionnel et des modèles de robot pâtissier adaptés à un usage en cuisine privée.

Le robot pâtissier professionnel

Le robot pâtissier professionnel est un appareil de la catégorie « petit électroménager » faisant partie de ce que l’on appelle les robots multifonctions. L’appellation « pâtissier » est parfois trompeuse, car en fait, selon le modèle, ce robot est capable de cuisiner une très grande variété de préparations pour une multitude de plats différents. Les fonctions de base du robot permettent de fouetter et pétrir, hacher et mixer. Il est possible de préparer les sauces comme la mayonnaise, les pâtes comme la pâte à pain ou bien à pizza, les soupes, les purées, les jus de fruits, les farces, etc. Il s’agit donc, toujours selon les modèles, d’un plus ou moins grand nombre d’appareils et d’accessoires réunis en un seul.

Il ne faut pas confondre le robot pâtissier professionnel avec les robots-mélangeurs ou bien les robots multifonctions, mais selon les marques, les noms des appareils sont variables. Ainsi, pour ne pas se tromper il y a plusieurs indicateurs : l’appellation « pâtissier » qui désigne un grand nombre de fonctionnalités et l’appellation « professionnel » qui elle, est censée indiquer que les performances de l’appareil sont meilleures que les robots de cuisine classiques (notamment par rapport à la vitesse). Les préparations prennent moins de temps en général et, pour certaines d’entre elles, il est tout simplement impossible de les réaliser dans une cuisine familiale si on ne possède pas ce type d’appareils.

Quels sont les différents modèles de robots professionnels?

Le robot pâtissier professionnel varie selon la capacité du bol et le matériau dans lequel celui-ci est fabriqué (verre ou inox), la puissance de son moteur (à noter que certains robots pâtissiers ultra perfectionnés ne sont pas les plus puissants), une donnée qui est mesurée en Watts, les fonctionnalités spéciales pour pétrir (qui font souvent une importante différence de prix) le nombre d’accessoires et le nombre de vitesses. À partir de 100 euros environ, on peut acheter ce type de robot avec une qualité satisfaisante toutefois, celles et ceux qui font beaucoup de cuisines et qui ont déjà eu l’occasion de réaliser de nombreuses préparations différentes préféreront des robots beaucoup plus performants.

Et pour avoir un robot pâtissier professionnel plus efficace, il faut compter 50 à 80 euros supplémentaires. Selon la marque, la qualité du fouet sera meilleure, les accessoires plus diversifiés et les vitesses plus nombreuses avec des différences qui peuvent aller de 5 à 10 vitesses supplémentaires. Attention, avec les robots premiers prix, de bien prendre en compte ce qui va ou ne va pas au lave-vaisselle. Entre 150 et 250 euros (sachant que les prix du robot pâtissier peuvent aller bien au-delà de 500 euros), les appareils sont généralement plus puissants, mais parfois les différences de puissance ne sont pas si importantes. Le plus essentiel, reste les accessoires qui vont permettre de préparer un plus grand nombre de recettes (jusqu’à une trentaine d’accessoires différents) la solidité de l’appareil, sa stabilité (d’autant plus importante que la puissance est élevée) et enfin, n’oublions pas le bruit ni la sécurité.

Comment choisir son robot pâtissier?

Le choix d’un robot pâtissier de type professionnel dépend surtout du budget dont on dispose, car les caractéristiques techniques sont extrêmement variées. Également, c’est le genre d’appareil typique l’on peut choisir par marque. En effet, c’est un secteur où 2 marques se détachent nettement des autres qui sont elles, légèrement moins chères. L’un des critères les plus difficiles à évaluer, mais des plus importants, c’est la performance du moteur du robot pâtissier professionnel qui, à partir de 200 euros, sera également beaucoup plus ergonomique.

Recettes pour robot pâtissier

Les robots électroménagers de cuisine sont conçus pour optimiser la réussite de la préparation de recettes, telles que des recettes pour robot pâtissier. Pour faire de la pâtisserie il est nécessaire de posséder les bons ustensiles adaptés, tels qu’un robot pâtissier qui permet de préparer la pâte des pâtisseries gourmandes sans perdre de temps et sans effort. Avec les robots pâtissiers, il est possible de réussir de nombreuses recettes personnelles ou proposées par des magazines. D’ailleurs, pour une utilisation efficiente de l’appareil, de petits manuels sont proposés avec l’appareil et contenant des recettes pour robot pâtissier. Ces manuels permettent ainsi d’essayer de nouvelles recettes ou des classiques, mais surtout, ils aident à savoir comment bien utiliser les robots pâtissiers pour réussir les recettes. Avec ce dernier, il est ainsi possible de réaliser de nombreuses recettes de pâtisserie, mais pas seulement. Les recettes pour les robots pâtissiers peuvent ainsi être des recettes de gâteaux, de cakes, de brioches, de beignets, de tartes salées ou sucrées, de fougasses, de meringues, de veloutés, de crêpes, de crèmes ou de pains.

Quelques recettes pour le robot pâtissier

Plusieurs recettes pour robot pâtissier sont proposés aussi bien dans des notices d’utilisation de l’appareil, des livrets de recettes gratuits, des livres de recettes, des magasines de cuisine et des sites web de cuisine. Par exemple, avec un robot pâtissier, on peut préparer une brioche dont l’origine remonte au 15e siècle. La brioche est une pâtisserie à pâte levée qui se réalise avec des ingrédients riches tels que le beurre et les œufs, en plus des ingrédients de base pour la réalisation d’un gâteau (farine, sucre, levure). La recette de la brioche fait partie des différentes recettes pour robot pâtissier. Pour préparer la pâte de la brioche à l’aide de ce dernier, il faut se munir d’un kilo de farine T45 ou gruau, 50 grammes de levure de boulanger fraîche, 150 grammes de lait, 9 œufs, 20 grammes de sel, 150 grammes de sucre, 450 grammes de beurre ramolli et des pépites de chocolat ainsi que des raisins secs. Lorsque les ingrédients sont réunis, il faut les mélanger, or, il s’agit là de l’étape la plus difficile dans la préparation de la brioche. Car bien qu’elle soit tendre, la brioche se prépare comme le pain et le pétrissage à la main de la pâte demande non seulement un certain temps, mais aussi de la force dans les bras.

Avec un robot pâtissier, il est d’abord nécessaire de le programmer en fonction du type de recettes pour robot pâtissier à réaliser, car il possède des programmes adaptés à la préparation de pains, de gâteaux ou d’autres types de recettes. Dans le bol du robot pâtissier, on commence par mettre la farine, puis la levure fraîche, le sucre et le sel. Ensuite, on peut rajouter le beurre coupé en petits morceaux, les œufs un à un et enfin, le lait ou l’eau. Bien qu’il soit généralement nécessaire de délayer la levure fraîche dans un peu d’eau ou de lait, l’utilisation du robot pâtissier rend l’opération inutile. Lorsque tous les ingrédients de la brioche sont mis dans le robot, il suffit de mettre en marche le robot qui va se charger de faire le pétrissage de la pâte. Si pendant le pétrissage la pâte reste collante, il faudra ajouter un peu de farine. Lorsqu’on aura obtenu une pâte lisse, homogène et souple, il faudra la laisser reposer dans le robot ou sous un linge humide durant une quarantaine de minutes environ.

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